Lás últimas actualizaciones habían roto el lanzador de juegos de Ubisoft pero valve ha actuado rápido y ha lanzado una nueva versión de Proton Experimental que arregla específicamente este problema.
Para ello, solo tendrás que irte a la biblioteca de Steam al juego que te estaba dando fallos de ubisoft, ir al engranaje, después a propiedades y en Compatibilidad forzamos steam play y seleccionamos Proton Experimental.
Una vez hecho todo lo anterior debería de empezar la última descarga de Proton Experimental y ejecutar después el juego sin problemas.
Fuente: Github